正确答案 ：A

解析

【事考帮答案】A。考查科技环保。
A项：水溶性维生素是可溶于水而不溶于非极性有机溶剂的一类维生素，包括维生素B和维生素C。故A对。
B项：维生素D是一种脂溶性维生素，功能上可防止佝偻病的维生素，最主要的是维生素D3与D2。故B错。
C项：维生素E是一种脂溶性维生素，是最主要的抗氧化剂之一。故C错。
D项：维生素K又叫凝血维生素，属于维生素的一种。维生素K包括K1、K2、K3、K4等几种形式，其中K1、K2是天然存在的，属于脂溶性维生素；而K3、K4是通过人工合成的，是水溶性的维生素。故D错。
综上，故本题选A。