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A
百炼成钢——经高温，铁中的碳和氧气反应生成二氧化碳，其含碳量降低
B
雨后彩虹——阳光射到空中接近球形的水滴，造成散射及干涉
C
热胀冷缩——分子空隙随温度升高而变大，随温度降低而缩小
D
煽风点火——扇动扇子使空气流通，为火焰燃烧补充氧气
正确答案 ：B
解析
B【解析】物理常识。
A项，百炼成钢的主要反应原理是利用氧化还原反应，在高温下，铁中的碳和氧气反应生成二氧化碳，即用氧化剂把生铁里过多的碳和其它杂质氧化成气体或炉渣除去。炼钢时常用的氧化剂是空气、纯氧气或氧化铁，通过氧化反应降低碳含量。A项正确，排除。B项，阳光射入水滴时会同时以不同角度入射，在水滴内亦以不同的角度反射。当中以40至42度的反射最为强烈，造成我们所见到的彩虹。阳光进入水滴，先折射一次，然后在水滴的背面反射，最后离开水滴时再折射一次，总共经过一次反射两次折射。因为水对光有色散的作用，不同波长的光的折射率有所不同。B项错误，当选。C项，热胀冷缩是指物体受热时会膨胀，遇冷时会收缩的特性。物体受热后，温度升高，分子运动的动能增加，分子间的间距增大，因此，物体体积变大；物体受冷后，温度降低，分子运动的动能减小，分子间的间距减小，因此，物体体积缩小。C项正确，排除。D项，煽风点火的原理在于，煽风使空气流通，为燃烧补充了充足的氧气，从而起到助燃的作用。D项正确，排除。
故本题答案为B项。
