正确答案 ：D

解析

设20%，18%，16%三种糖水的质量分别为x克，y克，z克，可得：
20x+18y+16z=100×18.8，x+y+z=100，y-z=30，解得y=40。即18%的糖水需要40克。
故正确答案为D。