正确答案 ：C

解析

本题考查法律关系。
法律关系的客体包括物、行为、智力成果和人身利益，合同产生的是债权，债权的客体是行为。甲与理发店之间是加工承揽合同，客体是剪发的行为。故本题答案为C。
A、B项：不属于客体。
D项：属于法律关系的客体之一，但不属于合同的客体。