正确答案 ：C

解析

本题考查刑法的效力。 《刑法》第八条规定，【保护管辖权】外国人在中华人民共和国领域外对中华人民共和国国家或者公民犯罪，而按本法规定的最低刑为三年以上有期徒刑的，可以适用本法，但是按照犯罪地的法律不受处罚的除外。本题中，M国公民在S国飞机内对我国公民殴打致重伤，应当判处三年以上十年以下有期徒刑，适用保护管辖原则。故本题答案为C。 A项：《刑法》第六条规定，【属地管辖权】凡在中华人民共和国领域内犯罪的，除法律有特别规定的以外，都适用本法。凡在中华人民共和国船舶或者航空器内犯罪的，也适用本法。犯罪的行为或者结果有一项发生在中华人民共和国领域内的，就认为是中华人民共和国领域内犯罪。本题中，M国公民的犯罪行为是发生在S国飞机上，因此不适用属地管辖原则。 B项：《刑法》第七条规定，【属人管辖权】中华人民共和国公民在中华人民共和国领域外犯本法规定之罪的，适用本法，但是按本法规定的最高刑为三年以下有期徒刑的，可以不予追究。中华人民共和国国家工作人员和军人在中华人民共和国领域外犯本法规定之罪的，适用本法。本题中，M国公民不属于我国公民，因此不适用属人管辖原则。 D项：《刑法》第九条规定，【普遍管辖权】对于中华人民共和国缔结或者参加的国际条约所规定的罪行，中华人民共和国在所承担条约义务的范围内行使刑事管辖权的，适用本法。本题没有体现该原则。