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单选题 52. 下列选项中,关于预制菜说法不正确的是( )。

A

不能使用添加剂

B

经工业化预加工制成

C

主食类产品不属于预制菜

D

应兼具预制化和菜肴的特征

正确答案 :A

解析

【事考帮答案】A。考查时政。2024年3月21日,市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》。通知首次在国家层面明确预制菜范围,规定预制菜不能添加防腐剂,严格使用添加剂,大力推广餐饮环节使用预制菜明示,保障消费者知情权和选择权。通知对预制菜原辅料、预加工工艺、贮运销售要求、食用方式、产品范围等进行了界定,明确预制菜应兼具预制化和菜肴的特征,经工业化预加工制成,加热或熟制后方可食用。速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治等主食类产品不属于预制菜,可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜。