正确答案 ：A

解析

本题考查教育目的的概念。
教育目的是教育的核心问题，是国家对培养人的总的要求，它规定着人才的质量和规格，对教育工作具有全程性的指导作用。教育目的是整个教育工作的方向，是一切教育工作的出发点和归宿，所以开展教育工作首先需要确立教育目的。故A项符合题意。
B项：课程体系是指在一定的教育价值理念指导下，将课程的各个构成要素加以排列组合，使各个课程要素在动态过程中统一指向课程体系目标实现的系统。课程体系是实现培养目标的载体,是保障和提高教育质量的关键。不符合题意，故排除。
C项：德育教育是对学生进行思想、政治、道德、法律和心理健康的教育，它是中等职业学校教育工作的重要组成部分，与智育、体育、美育等相互联系，彼此渗透，密切协调，对学生健康成长成才和学校工作具有重要的导向、动力和保证作用，中等职业学校必须把德育工作摆在素质教育的首要位置。不符合题意，故排除。
D项：选择教学方法的依据包括：①教学目标和教学任务的要求；②课程性质和教材特点；③学生实际特点；④教学环境；⑤教师自身素质；⑥教学规律和教学原则。不符合题意，故排除。
故本题答案为A。