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考公务员，到金标尺
A
理论上，人完全可以从食物中获得充足的维生素C
B
人和动物都可以自己合成维生素C
C
维生素C不耐高温，加热温度过高或时间过长会大量损失
D
水果的酸度和水果中维生素C的含量没有必然联系
正确答案 ：B
解析
【事考帮答案】B。考查生物常识。
A项:蔬菜瓜果中富含维生素C，理论上，人完全可以从食物中获得充足的维生素C，但日常膳食中如果没有摄入含有维生素C的食物，就无法获得充足的维生素C。故A对。
B项:很多动物可以合成维生素C，但人只能从食物中获得维生素C。动物性食物基本不含维生素C，新鲜果蔬才是维生素C的主要来源。故B错。
C项:维生素C不耐高温，加热温度过高或时间过长会大量损失。所以，最好通过生吃果蔬，或是吃焯水凉拌、急火快炒的蔬菜补充维生素C。故C对。
D项:水果的酸甜口感主要取决于糖和有机酸在水果中所占的比例，有机酸含量越高，水果的口感越酸。因此，水果的酸度和水果中维生素C的含量并没有必然联系。故D对。
综上，故本题选B。
【事考帮提示】本题为选非题。
