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A
某地消费者投诉超市售卖的酱油中防腐剂含量超标,要求主管部门进行核查
B
为了增加啤酒的口感和风味,某啤酒生产厂家在其中添加了果胶
C
食品包装企业创新性地使用了一种新型材料来生产食品外包装箱
D
某地因为土壤原因,所种植加工的大米中某重金属元素含量超标
正确答案 :C
解析
C【解析】单定义。(本题为选非题)定义强调:①评估食品、食品添加剂及食品相关产品中的生物性、化学性和物理性危害对人体健康造成不良影响的可能性及其程度;②包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等内容。A 项,超市售卖的酱油中防腐剂含量超标,防腐剂超标会对人体造成危害,属于食物安全风险评估,符合定义,排除;B 项,为了增加啤酒的口感和风味在啤酒中加入果胶,果胶本身为一种食品添加剂,过量摄入会对人体造成危害,属于食物安全风险评估,符合定义,排除;C 项,使用新型材料生产的是食品的外包装箱,外包装箱不属于食品、食品添加剂及食品相关产品,不在评估范围内,不符合定义,当选;D 项,种植加工的大米中某重金属含量超标,重金属含量超标会对人体造成不良影响,属于食品安全风险评估,符合定义,排除。故本题答案为 C 项。
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