正确答案 ：B

解析

本题考查课程——新课程背景下的教学观。
新课程背景下的教学观要求教学从“教育者为中心”转向“学习者为中心”、从“教会学生知识”转向“教会学生学习”，教师要指导学生掌握基本的学习过程，了解学科特征，掌握学科研究方法。题干中，“授人以鱼不如授人以渔”是指传授给人既有知识，不如传授给人学习知识的方法。故B项符合题意。
A、C、D项为干扰选项，故排除。
故本题答案为B。