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A
大米久泡,会使无机盐和可溶性维生素溶于水而损失
B
经常用冷水刷牙,容易导致牙龈出血、牙髓痉挛等疾病
C
柴鸡、肉鸡的营养物质含量相差无几,柴鸡更营养的说法并不科学
D
蔬菜水果一洗就掉色,是因为人为添加了色素,正常情况应该是无色的
正确答案 :D
解析
【事考帮答案】D。考查科技常识。
A项:由于大米中含有一些溶于水的维生素和无机盐,而且很大一部分在大米的外层,如果久泡,米粒中的无机盐和可溶性维生素会有一部分溶于水中而损失。故A对。
B项:人的牙齿相对来说最适应约35-36.5℃的温度,如果经常用冷水刺激牙齿将导致牙龈出血、牙髓痉挛或其他牙病的发生。故B对。
C项:从营养物质含量看柴鸡、肉鸡营养成分相差无几,虽然生长周期长的柴鸡口感在一定程度上或许会比肉鸡更好,但是柴鸡更营养的说法并不科学。并且,散养的鸡所进食的食物很有可能得不到保障,无法追根溯源,并不能完全保证食品安全。故C对。
D项:掉色是蔬菜水果本身就存在的特质,因为其本身含有大量的天然色素。水洗掉色的“色”就属于水溶性的花青素,葡萄、草莓等都含有此类色素。通常被储存在植物细胞液泡中的花青素,当细胞破损时会溶解到外界的水中,水被染色也就不足为怪了。因此,蔬菜水果一洗就掉色,并不一定是人为添加了色素。故D错。
综上,故本题选D。
【事考帮提示】本题为选非题。
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