正确答案 ：B

解析

本题考查的是班主任工作。
班主任的工作内容主要包括常规工作和个别教育工作两大方面，其中，常规工作包括：了解和研究学生、组织和培养班集体、建立学生成长档案、组织班会活动和课外活动、协调各种教育影响、操行评定、写好班主任工作计划与总结。其中，了解和研究学生是班主任工作的前提和基础。B项符合题意。
A项：组织和培养班集体是班主任工作的中心环节。不符合题意，故排除。
C项：培养优良班风是形成与培养良好班集体的方法。不符合题意，故排除。
D项：做好后进生转化工作属于班主任的个别教育工作。不符合题意，故排除。
故本题答案为B。