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单选题 儿童节里,给小朋友们送一些零食似乎是不错的节日礼物。但是零食的选择很重要,有些零食仅仅口感还可以,但是在营养价值上比较缺失,甚至多吃还有害身体健康,比如,人们日常食用的薯条或者薯片中,就含有较多的有害物质( )。

A

反式脂肪酸

B

丙烯酰胺

C

亚硝酸盐

D

山梨酸钾

正确答案 :B

解析

本题考查科技常识。薯片、薯条是当之无愧的“最差零食”。薯片、薯条热量高,含有膨松剂、增味剂等食品添加剂及反式脂肪酸、盐等,还含有可疑致癌物——丙烯酰胺,而且现在很多是大袋装的,很容易多吃。故B项正确,当选。A项,反式脂肪酸多见于蛋黄派等,虽然也在薯片中有,但不如丙烯酰胺严重,排除。C项,亚硝酸盐多见于烤肠,排除。D项,山梨酸钾是果冻里比较多的物质,过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应,并影响孩子对钙的吸收,排除。故本题答案为B项。