正确答案 ：B C

解析

本题考查物理常识。
跳远前的助跑，人起跳后，由于惯性要保持原来向前的运动状态，人就跳得更远，B项当选。车一直在运动，车内的人都带有惯性，当汽车刹车时，惯性的原因，车内的人员会往前倾，C项当选。故本题答案为BC。
A项：吹熄蜡烛是使蜡烛降温到着火点以下达到灭火的状态。
D项：水结成冰是凝固。