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判断题 “腐竹”的主要营养成分是蛋白质。( )

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正确答案 :

解析

本题考查生活常识。
腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。
故本题说法正确。