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A
麻辣
B
刀工
C
果蔬
D
海鲜
正确答案 :A
解析
【事考帮答案】A。考查国情省情-省情。川菜作为中国四大菜系之一,在烹饪史上占有极其重要的地位。它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味享誉中外,成为中华民族饮食文化中一颗璀璨的明珠。故本题选A。
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