正确答案 ：C

解析

本题考查刑法。
《刑法》第二百七十条规定，【侵占罪】将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。本条罪，告诉的才处理。本题中，乙将代为保管的钻戒非法占为己有、拒不退还的行为构成侵占罪。《刑法》第二百七十条规定，本条罪，告诉的才处理。侵占罪属于亲告罪。《公安机关办理刑事案件程序规定》第一百七十三条第一款规定，经过审查，对告诉才处理的案件，公安机关应当告知当事人向人民法院起诉。因此甲向公安机关提出控告，公安机关应告知甲直接向人民法院控告。C项正确。故本题答案为C。