正确答案 ：A

解析

【事考帮答案】A。考查科技常识。发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，发酵食品具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、味精、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。鸡蛋不属于发酵类食品。故本题选A。