正确答案 ：B

解析

定义强调：忽略了那些已经不可能向我们显示的数据，而仅仅根据能够向我们展现出的数据，从而得出某种错误结论的谬误。
A 项，已经上了高铁的乘客都是有票的，属于忽略了那些已经不可能向我们显示的数据，而仅仅根据能够向我们展现出的数据，从而得出某种错误结论的谬误，符合定义，排除；
B 项，小张看到大多数人给予某部电影好评，表明小张并不是只看到了好评，也有差评，不属于忽略了那些已经不可能向我们显示的数据，而仅仅根据能够向我们展现出的数据，从而得出某种错误结论的谬误，不符合定义，当选；
C 项，传记里的人物都是辍学后创业成功的，属于忽略了那些已经不可能向我们显示的数据，而仅仅根据能够向我们展现出的数据，从而得出某种错误结论的谬误，符合定义，排除；
D 项，老王只接收到 A 钙片好的信息，属于忽略了那些已经不可能向我们显示的数据，而仅仅根据能够向我们展现出的数据，从而得出某种错误结论的谬误，符合定义，排除。
故本题答案为 B 项。