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A
中国短时期之内无法真正解决食品安全问题
B
相关法律及机制建设不是短时间内可以完成的
C
作为发展中国家要解决食品安全问题难度极大
D
想解决食品安全问题必须做好长期工作的准备
正确答案 :B
解析
根据提问方式可知,需重点理解“远水解不了近渴”的含义。定位原文,这一俗语出现在文段最后一句话中,结合前文语境用“但是”表示转折,引出这类治理“远水解不了近渴”,这类治理指代前文完善法律制度及相关机制这一解决方案,即说明了相关机制建设并非短时间内可以完成的,对应到B项。A、C、D三项表述不明确,都未涉及“机制”这种具体解决方式,且A、C两项过于消极,三观略不正,排除。故本题答案为B项。