正确答案 ：B

解析

本题考查宏观经济。
允许食盐流通企业跨区经营，放开所有盐产品价格，放开食盐批发、流通经营，生产食盐的多样性增加了，那么消费者可选择食盐的种类就增加了。故本题答案为B。
A项，食盐是生活必需品，对食盐的消费量不会产生较大影响；
C项，说法错误，国有经济在国民经济中起主导作用；
D项，并不能体现势必降低食盐的质量危及食品安全的现象，说法太过绝对。