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单选题 黄曲霉菌为黄曲菌、黄曲霉等,是一种常见的腐生真菌,多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。下列食物中最易受到黄曲霉菌污染的是( )。

A

香蕉

B

大豆

C

西红柿

D

鸡肉

正确答案 :B

解析

科技常识。
黄曲霉菌或称为黄曲菌、黄曲霉等,是一种常见的腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上,花生、玉米、大豆尤易受到黄曲霉毒素的污染。
故本题答案为B项。