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单选题 黄喉是重庆火锅常见的一种涮烫菜品,实为猪、牛等家畜的( )。

A

喉管

B

气管

C

食管

D

大血管

正确答案 :D

解析

生活常识。
黄喉是重庆火锅中的一种食物,来自猪、牛等家畜的大血管(一般为主动脉,又称心管,常被误解为食管或气管),火锅佳肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉,重要的特点就是爽脆。
故本题答案为 D 项。