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A
生食与熟食的维生素含量没有差异
B
食物中不同维生素受温度影响不同
C
加热对食物中维生素的破坏是有限的
D
加热后的食物中维生素损失比例
正确答案 :D
解析
文段属于分总结构,尾句通过“总体而言”引出文段的主旨句,说明了加热后食物中维生素损失的比例大致在10%—25%之间。D项是对文章主旨句的同义转换。
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