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A
禽肉中的沙门氏菌
B
酸奶中的嗜热链球菌
C
肠道内的大肠杆菌
D
葡萄酒的乳酸杆菌
正确答案 :D
解析
巴氏灭菌法的产生来源于巴斯德解决葡萄酒变酸问题,巴斯德经过长时间的观察,他发现使葡萄酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。他经过研究后得出:以63.5℃的温度加热葡萄酒半小时,就可以杀死葡萄酒里的乳酸杆菌,而不必煮沸。于是发明了“巴氏灭菌法”。故本题选D。
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