正确答案 ：C

解析

C
本题考查中国美术史——明清时期美术。
石涛，自称苦瓜和尚，作画构图新奇，尤其善用“截取法”以特写之景传达深邃之境，主张“借古开今，笔墨当随时代”。其艺术理论有《苦瓜和尚画语录》：（1）主要阐述山水画创作与自然的关系、笔墨运用的规律及山川林木等表现方法，有许多独特的见解；（2）他强调画家要面向现实，投身到大自然中去，“搜尽奇峰打草稿”，创造自己的艺术意境，强调写生的重要性；（3）将“一画之法”视为艺术的最高准则。故C项符合题意。
A项：徐渭，明代大写意花鸟画家，其文艺思想的核心是主张本色，强调抒发自己的真性情，开创了中国大写意画派的先河，是写意花鸟发展的里程碑，大笔泼墨手法将中国花鸟画推向了一个新的境界。其艺术特色为大胆突破客观物象形质的局限，赋予物象以强数的个人情感，作品或借物抒情，或借题发挥，一反吴门派文人画恬适娴雅的意趣，而直抒激荡不平的心情，具有撼人心弦的艺术感染力，能够强烈抒写内心情感的极高境界。其代表人物有《墨葡萄图》。不符合题意，故排除。
B项：梁楷，以“减笔”之法著称，都是以极其简练的笔墨，高度概括的手法描绘出来的。代表了南宋绘画发展的另一种倾向，即写意风格，开创了元明清写意人物的先河。其代表作品有《泼墨仙人图》等。不符合题意，故排除。
D项：朱耷，以水墨大写意著称，尤擅花鸟画。在画作上署名时常把“八大”和“山人”竖着连写。前二字似“哭”又似“笑”字，后二字似“之”字，借此隐晦表达自己国破家亡的痛。并且其动物往上翻白眼，表现了他孤独、冷峻、高傲，对现实不满的情绪。其代表作品有《荷花水鸟图》《牡丹孔雀图》《孔雀竹石图》《孤禽图》《眠鸭图》《猫石杂卉图》等。不符合题意，故排除。
故本题答案为C。