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考公务员，到金标尺
A
长期大量摄入食品添加剂有害健康
B
天然来源比人工合成的食品添加剂更安全
C
“0添加”“0防腐剂”的食品可能存在安全隐患
D
三聚氰胺、瘦肉精是两种对人体有害的食品添加剂
正确答案 ：C
解析
生活常识。
A项错误，在评估食品添加剂安全性时，要充分考虑“终生、每天、大量摄入”的极端情况，因此所谓的“长期大量摄入而有害健康”几乎不可能出现，此外，国家标准在规定食品添加剂的使用范围、使用量时也是有考虑的，“叠加效应”也涵盖在内了。
B项错误，无论天然提取还是人工合成的食品添加剂，其安全性都要站在同一起跑线上接受科学检验，那就是风险评估。只要通过风险评估，获得批准并按标准规范使用，两种添加剂的安全性并无高下之分。
C项正确，防腐剂在食品中的主要作用是抑制有害菌的繁殖，不让细菌和霉菌在食品中产生毒素。防腐剂只要在规定使用量下添加，不会对人体造成危害，如果有些食品如果没有防腐剂，就很容易被细菌污染，因此“0添加”“0防腐剂”反而可能存在食品安全隐患。
D项错误，三聚氰胺、瘦肉精是两种典型的违法添加物，不属于食品添加剂。
故本题答案为C项。
