正确答案 ：D

解析

【金标尺答案】D。考查文化历史-文化。《氾胜之书》对应领域为农业；《天工开物》对应领域为农业和手工业；《梦溪笔谈》是一部涉及古代中国自然科学、工艺技术及社会历史现象的综合性笔记体著作；《齐民要术》对应领域为农业。故本题选D。