正确答案 ：D

解析

D
本题考查运动生理学——能量代谢。
糖的主要生理功能是供给机体生命活动所需要的能量。一般情况下，人体所需能量的50%～70%由糖类物质的氧化分解提供。食物中的糖类物质被消化分解为单糖，主要为葡萄糖，经小肠黏膜细胞以继发性主动转运的方式吸收入体内，在体内不同条件下进行有氧氧化或无氧氧化为机体供能。故D项符合题意。
A项：脂肪在体内的主要功能是储存和供给能量，是机体能源物质储存的主要形式，一般情况下，机体所消耗的能源有30%～50%来源于脂肪。脂肪是长时间供能的物质基础。不符合题意，故排除。
B项：蛋白质是一切生命的物质基础，是构成机体组织、器官的重要成分。人体内每天有约3%的蛋白质被更新。蛋白质的次要生理功能为为机体提供能量。不符合题意，故排除。
C项：维生素在体内既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。不符合题意，故排除。
故本题答案为D。