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考公务员，到金标尺
A
葵花籽由于脂肪含量高，所以会伤肝
B
连续煎炸葵花籽油会生成很多有害物质
C
葵花籽里面的脂肪是饱和脂肪酸
D
只要用葵花籽油煎炸就会生成大量有害物质
正确答案 ：B
解析
〔答案〕B。金标尺解析：本题考查细节理解。
A项错误，“葵花籽由于脂肪含量高，所以会伤肝”在文段中并未提及，选项无中生有，排除；
B项正确，由“如果不连续煎炸食物，生成的有害物质其实并没有那么多”可知，连续使用葵花籽煎炸食物会生成很多有害物质，选项表述正确，当选；
C项错误，根据“实验结果仅仅说明富含不饱和脂肪酸的油（葵花籽油）不适合煎炸”可知，葵花籽应含有不饱和脂肪酸的油，故葵花籽里面的脂肪是饱和脂肪酸表述有误，排除；
D项错误，由“如果不连续煎炸食物，生成的有害物质其实并没有那么多”可知，满足连续使用葵花籽煎炸食物这一条件时，就会会生成很多有害物质，故缺少前提条件，排除。
故本题答案为B。
【文段出处】《求证 | 松花蛋、臭豆腐、方便面、葵花籽 这些食物真的不能吃吗？》
