正确答案 ：B

解析

辛味药辛温芳香，杏仁不是辛味药。A项错误。甘味药的主要成分有氨基酸、糖、维生素等，可提高人体的抗药能力，当归、人参都是甘味药。B项正确。黄连是苦味药，不是酸味药。C项错误。乌梅是酸味药，不是苦味药。D项错误。故本题选B。