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单选题 餐饮企业必须牢牢守住食品安全这条_____,出现食品安全事件没有任何可以推卸责任的理由和借口。要知道,食品安全不能仅仅停留在明厨亮灶等“看得见”的方面,更应_____在每一个操作流程上。
依次填入画横线部分最恰当的一项是(  )。

A

底线 落实

B

界限 控制

C

标准 印证

D

基准 体现

正确答案 :A

解析

第一空,根据“必须”“出现食品安全事件没有任何可以推卸责任的理由和借口”可知,食品安全非常重要。对应选项,A项“底线”指最低的限度,必要条件,符合文意,保留。B项“界限”指边界,分界,未体现食品安全的重要性,排除;C项“标准”指衡量事物的依据或准则,D项“基准”指标准,标准和基准有高有低,与“底线”相比,“底线”更能体现食品安全的重要性,排除C、D项。第二空代入验证,“落实”对应“食品安全不能仅仅停留在明厨亮灶等‘看得见’的方面”,符合文意,当选。故本题答案为A项。
【文段出处】《重大食品安全事件明显减少!守住集中用餐单位食品安全底线