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单选题 下面说法不正确的是( )。

A

血红素铁主要存在于动物性食品中

B

血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响

C

非血红素铁主要存在于动物性食品中

D

铁的吸收与体内铁的需要量有关

正确答案 :C

解析

医学常识。食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁两种,它们的吸收形式有所不同。A、C项,血红素铁主要来自动物性食物;非血红素铁主要存在于植物性食物。B项,血红素铁的吸收率受膳食因素影响较小。D项,影响铁吸收的因素包括:(1)机体因素:机体铁营养状况、生理与病理改变都可以影响铁的吸收,如贫血、孕期、生长发育可使铁的需要增加;(2)膳食因素;(3)其他:肠道微生物的某些分解产物可抑制铁的吸收。故本题答案为C项。