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单选题 食品安全亦称食品卫生,是指使食品符合一定的卫生学标准,及不随摄食而给人体健康带来危害的措施。关注食品是否受到生物性、化学性或放射性物质等有害物的污染,以致给消费者带来潜在或现实的健康风险。
根据上述定义,下列符合食品安全的是(  )。

A

L面包店每天都有打折销售的临期面包,而且离保质期越近价格越便宜

B

M餐厅规定进入凉菜间的食材必须是符合国家卫生标准的“净菜”

C

N餐馆的员工擦拭油污后,简单冲洗便直接用手抓面条加工凉面

D

小李买回T厂生产的袋装饺子,煮熟食用后,肚子疼痛难忍

正确答案 :B

解析

单定义。定义强调:①食品符合一定的卫生学标准;②不随摄食而给人体健康带来危害的措施;③关注食品是否受到生物性、化学性或放射性物质等有害物的污染,以致给消费者带来潜在或现实的健康风险。A项,面包店打折销售临期面包,临期面包关注的是保质期限,不属于关注食品是否受到生物性、化学性或放射性物质等有害物的污染,以致给消费者带来潜在或现实的健康风险,不符合定义,排除;B项,餐厅食材必须是符合国家卫生标准的净菜,属于食品符合一定的卫生学标准,并且净菜也说明关注食品是否受到生物性、化学性或放射性物质等有害物的污染,符合定义,当选;C项,擦拭油污后,简单冲洗便直接用手抓面条加工凉面,没有处理干净的手直接加工凉面,可能给摄入凉面的带来健康危害,不属于不随摄食而给人体健康带来危害的措施,不符合定义,排除;D项,袋装饺子煮熟食用后,肚子疼痛难忍,说明摄入饺子给人体健康带来危害,不属于不随摄食而给人体健康带来危害的措施,不符合定义,排除。故本题答案为B项。