正确答案 ：B

解析

科技常识。 粉尘爆炸指可燃性粉尘在爆炸极限范围内，遇到热源，瞬间剧烈燃烧，释放巨大压力和热量。具有爆炸性的主要可燃性粉尘有：金属（如镁粉、铝粉）；煤炭；粮食（如小麦、淀粉）；饲料（如血粉、鱼粉）；农副产品（如棉花、烟草）；林产品（如纸粉、木粉）；合成材料（如塑料、染料）。 A 项，肥皂粉主要由油脂混合海藻灰或桦木灰等制成，易燃，易爆，排除； B 项，水泥粉主要成分是硅酸盐，不具有可燃性，不易爆，当选； C 项，面粉是粮食类易爆粉尘，排除； D 项，奶粉是粮食类易爆粉尘，排除。 故本题答案为 B 项。